Biscuit fourré d'une ganache enrobée de pâte d’amande chocolat puis de caramel, recouvert d’éclats de noisettes grillées et d’une fine couche de chocolat. Sa forme fait référence à l’histoire militaire de la ville.
Composée d'une nougatine caramélisée aux amandes et aux noisettes enrobée de chocolat bleu, cette confiserie est de forme carrée et de couleur rappelant le schiste qui couvre les maisons locales.
Rigolette (8 / 8)
Spécialité
Rigolette
Origine géographique
Nantes
Description
Fine coque de sucre garnie de pulpe de fruit givrée se déclinant à l'origine en cinq parfums à la véritable pulpe de fruits : ananas, cassis, citron, framboise, mandarine.
