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Amaretti (1 / 12)

Nom

Amaretti

Caractéristique

Biscuits traditionnels, sortes de macarons, dont l'ingrédient principal est l'amande. Croquants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, certains sont parfumés avec des zestes de citron et oranges confites.

Crédits image : ©Giovanni Dall'Orto

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Cannolo (2 / 12)

Nom

Cannolo

Caractéristique

Pâtisserie composée d’une croûte en forme de coquille de pâte frite, remplie de ricotta sucrée garnie de fruits confits, de pépites de chocolat et saupoudrée de sucre glace.

Crédits image : mat's eye - CC BY 2.0

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Cassata (3 / 12)

Nom

Cassata

Caractéristique

Gâteau à base de ricotta, d’un biscuit de type génoise, de pâte d'amande, de fruits confits et d’un glaçage au sucre.

Crédits image : Dedda71 - CC-BY-SA 3.0

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Chocolat de Modica (4 / 12)

Nom

Chocolat de Modica

Caractéristique

Produit de couleur brun non uniforme, d'aspect rugueux et de consistance granuleuse. De fabrication artisanale, préparé à froid, le cacao n'est pas séparé du beurre de cacao et est réalisé sans phase de conchage.

Crédits image : Mussklprozz - CC BY-SA 3.0

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Cornetti (5 / 12)

Nom

Cornetti

Caractéristique

Croissants à la crème pâtissière ou à la pâte chocolatée saupoudrés de sucre glace.

Crédits image : Consortium-CC paternité–partage à l’identique 3.0

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Crispelle de riz ou crespelle de San Giuseppe (6 / 12)

Nom

Crispelle de riz ou crespelle de San Giuseppe

Caractéristique

Beignets de riz frits et zestes d'orange, nappés de miel d'oranger. Ce dessert traditionnel sicilien était préparé vers la période de la Saint Joseph (19 mars).

Crédits image : Recipetaster - CC BY-SA 3.0

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Frutta di Martorana (7 / 12)

Nom

Frutta di Martorana

Caractéristique

Dessert typique sicilien en pâte d'amande pour lequel les fruits sont fabriqués et colorés à la main. Les enfants siciliens les reçoivent en cadeau des défunts le 2 novembre.

Crédits image : Dedda71 - CC BY-SA 3.0

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Granita (8 / 12)

Nom

Granita

Caractéristique

Sorbet à base de glace pilée, généralement parfumé à l'amande, pistache, chocolat, mûres ou citron. Elle s’accompagne d’une brioche sicilienne typique.

Crédits image : Sebastian Fischer - CC-BY-SA 3.0

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Pecorino (9 / 12)

Nom

Pecorino

Caractéristique

Fromage d'Italie au lait de brebis, à pâte pressée cuite. La pâte peut contenir des grains de poivre noir en assez grande quantité pour l'aromatiser avec une forte intensité.

Crédits image : Marco Varisco-licence CC PP 2.0

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Piparelle (10 / 12)

Nom

Piparelle

Caractéristique

Biscuits croquants aux amandes, miel, cannelle, clou de girofle et zestes d'orange

Crédits image : Villese92 - domaine public

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Pistache verte de Bronte DOP (11 / 12)

Nom

Pistache verte de Bronte DOP

Caractéristique

Les terrains d'origine volcanique et le climat confèrent à cet arbuste des caractéristiques de qualité qui donne un fruit unique en son genre. Son usage se décline dans de nombreuses préparations culinaires.

Crédits image : Fabio Ingrosso - CC BY 2.0 générique

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Saucisse aux grains de fenouil (12 / 12)

Nom

Saucisse aux grains de fenouil

Caractéristique

Charcuterie artisanale à la viande de porc, aromatisée aux grains de fenouil sauvage, cuite enroulée en escargot.

Crédits image : Enzian44 - licence CC Paternité 3.0

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