Ustensile dont la lame est peu tranchante, destinée surtout à séparer les arêtes du corps de l'aliment. Il prend souvent la forme d'une spatule au bout pointu et recourbé.
Ustensile permettant de prélever une partie des agrumes. Il prend la forme d'un petit couteau dont la lame est incurvée et perforée par une rangée de trous ronds aux bords aiguisés.