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Vitamine A
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Vitamine E
Vitamine H (B8)
Vitamine K
Vitamine PP (B3)
Les vitamines
Publié le 11/04/2016 -
2832 parties
, rédigé par
bluewhirl
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Quiz #1
Trouver la vitamine avec tous les indices
Record en 12,72s par Emeric
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Quiz #2
Trouver le nom avec la vitamine
Record en 13,32s par Emeric
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Quiz #3
Trouver la vitamine avec le nom
Record en 12,31s par Emeric
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Quiz #4
Trouver le rôle de la vitamine
Record en 18,21s par Mounis
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Quiz #5
Trouver les sources avec la vitamine
Record en 17,91s par Mounis
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Vitamine A (1 / 13)
Codification
A
Nom
Rétinol
Rôle
Acuité visuelle (une carence grave provoque la cécité), croissance
Principales sources
Huile de flétan, huile de foie de morue, oseille, carotte, abricot, foie, oeuf, pêche, mangue
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Vitamine B1 (2 / 13)
Codification
B1
Nom
Thiamine
Rôle
Métabolisme des glucides (une carence grave provoque le béribéri), bon fonctionnement du système nerveux et des muscles
Principales sources
Levure de bière, germe de blé, graines de tournesol et de soja, oeufs de poisson, bacon, jambon, haricots secs
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Vitamine B2 (3 / 13)
Codification
B2
Nom
Riboflavine
Rôle
Synthèse des flavines, métabolisme des protides, lipides et glucides
Principales sources
Asperges, maïs soufflé, bananes, kakis, les blettes à carde, fromage, yaourt, viande, œufs, poisson, haricots verts
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Vitamine B5 (4 / 13)
Codification
B5
Nom
Acide pantothénique
Rôle
Synthèse de certaines hormones, métabolisme des protéines, glucides et lipides
Principales sources
Presque tous les aliments mais plus particulièrement la gelée royale, les germes et céréales complètes
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Vitamine B6 (5 / 13)
Codification
B6
Nom
Pyridoxine
Rôle
Métabolisme des acides aminés, synthèse de la vitamine B3
Principales sources
Volailles, foies (bœuf, agneau, veau), bananes, choux, tomates, épinards, pommes de terre
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Vitamine B9 (6 / 13)
Codification
B9
Nom
Acide folique
Rôle
Synthèse des purines, pyrimidines et acides aminés, méthylation de l'ADN, de l'ARN et des protéines, prévention de l'asthénie
Principales sources
Levure, haricots blancs secs, foie, épinards, lentilles, petits pois, fèves, jaune d'oeuf, noix
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Vitamine B12 (7 / 13)
Codification
B12
Nom
Cobalamine
Rôle
Anti-anémique (rôle important dans l’hématopoïèse), métabolisme des acides nucléiques, fonctionnement du cerveau (synthèse de neuromédiateurs) et du système nerveux
Principales sources
Foie, rognons, fruits de mer
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Vitamine C (8 / 13)
Codification
C
Nom
Acide ascorbique
Rôle
Synthèse du collagène, des globules rouges, anti-scorbutique, renforcement immunitaire, antioxydant
Principales sources
Fruits rouges (prune de Kakadu, acérola, cynorrhodon, cassis notamment), poivrons, persil, navet
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Vitamine D (9 / 13)
Codification
D
Nom
Calcitriol (synthétisé à partir d'ergocalciférol ou de cholécalciférol)
Rôle
Croissance (antirachitique), absorption du calcium et du phosphore
Principales sources
Exposition au soleil (UV), huile de foie de morue, poisson, certains champignons (cèpe)
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Vitamine E (10 / 13)
Codification
E
Nom
Tocophérols (4 formes) et tocotriénols (4 formes)
Rôle
Antioxydant (surtout de la vitamine A), antistérilité
Principales sources
Huiles végétales (notamment huile de figue de Barbarie, huile de germe de blé), céréales, amandes, beurre, poissons gras
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Vitamine H (B8) (11 / 13)
Codification
H ou B8
Nom
Biotine
Rôle
Métabolisme des acides gras, glucides et acides aminés, synthèse des vitamines B9 et B12, renforcement des cheveux et des ongles
Principales sources
Gelée royale, levure de bière, légumineuses, foie, œufs, soja, tomate, noisettes
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Vitamine K (12 / 13)
Codification
K
Nom
Quinones (phylloquinone, ménaquinone, ménadione)
Rôle
Antihémorragique (coagulation sanguine), fixation du calcium par les os
Principales sources
Légumes verts (brocoli, chou, épinard, laitue), choucroute, fromages fermentés, foie, beurre, yogourt
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Vitamine PP (B3) (13 / 13)
Codification
PP ou B3
Nom
Niacine
Rôle
Effet préventif sur la pellagre, métabolisme des glucides, lipides et protéines
Principales sources
Volailles, foie de veau, céréales, cacahuètes, levure alimentaire
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