Galette à base de couac, une farine obtenue par le râpage de la racine de manioc.
Christophine farcie
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Spécialité
Christophine farcie
Description
Fruit, aussi appelé chayotte, vidé de sa chair, qui est alors mélangée à du pain trempé dans du lait, garnie de viande hachée et de lardons et additionnée d'aromates.
Petite boule, ou galette de farine cuite à laquelle on ajoute une sauce et toutes sortes de viandes, de poissons ou de crevettes et des haricots rouges.
Féroce d'avocat
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Spécialité
Féroce d'avocat
Description
Entrée froide à base d'un fruit, de morue salée, de piment et de jus de citron vert.
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