Confiserie réalisée avec du beurre, du sucre et du lait, et souvent parfumé au chocolat ou à la vanille. Sa texture est fondante et il ne colle pas aux dents.
Crème onctueuse et acidulée à base de jus et de zeste de citron, de sucre, d’œufs et de beurre. Elle se déguste notamment sur des scones, des tartines.
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